Analizan gen en carne roja que la hace cancerígena

La investigación tendrá efectos importantes en nutrición, genética y medicina

EFE
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Hace unos dos millones de años, los humanos experimentamos un cambio genético que nos diferenció de la mayoría de primates y nos protegió de algunas enfermedades, pero que también hizo que la carne roja fuera un riesgo para nuestra salud. En este...

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